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红马有义, 两救主人
关于黄滩酱油,还有一个动人的传说。
相传,清乾隆年间,应城黄滩镇有个赶脚的庄稼汉杨盛,养有一匹枣红马。杨盛靠马吃饭,因而周全照料该马。天长日久,马通人性。有一年发大水,黄滩河堤溃口。枣红马驮主人穿过激流脱险后,精疲力尽,被漩涡卷走。义马救主的事传开后,乡亲们就把黄滩这段河取名“义马河”。
杨盛自马死后,改做酱园生意。恰遇乾隆皇帝游江南过湖广,应城知县命杨盛酿制上等酱油进贡,吓得杨盛寝食不安。一日夜里,恍惚间只见枣红马进来,开口道:“主人莫愁,紫微星出来的时候,你去挑义马河的水做酱油,皇上一定满意。”
杨盛睁眼,却是个梦,但他仍按义马的嘱咐,在紫微星出来时。取义马水酿制酱油,果然味道清甜奇鲜。用它做菜,色香味美,咸中带甜。乾隆尝毕大悦,称赞不己,即御点为贡品,从此黄滩酱油名扬天下。
应水有灵,“冰油”为证
时间有情,“挂壁”留痕
来源:应城市融媒体中心
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