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应城松花皮蛋朝廷贡品
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早在公元1660元,应城就开始生产皮蛋,迄今已有300多年历史。清代,应城松花皮蛋被列为朝廷贡品,民间誉其为“蒲阳佳品”,松花皮蛋因其外表呈松针花纹,风味奇特而得名。
应城无铅松花皮蛋个大质优,蛋白部分为半透明体,呈茶褐色,光滑晶亮,有明显的松花纹理,蛋黄部分稀酥软嫩,凝而不因,在1984年北京举办的全国土特产品展销会上,格外引人注目。1985年被评为湖北省优良产品,在1992年第二届全国农民运动会上被指定为专供食品。
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